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Qu'est-ce qu'un aliment biologique ?

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Table des matières

• Qu'est-ce qu'un aliment biologique ?
• Peut-on supposer qu'un aliment non biologique contienne à coup sûr des résidus de produits chimiques ?
• Qu'entend-on par produits chimiques ?
• En culture conventionnelle
• En élevage conventionnel
• Dans la transformation des aliments
• Pas de produits chimiques dans la production d'aliments biologiques
• En quoi consiste l'agriculture biologique ?
• Pourquoi avoir choisi le terme "biologique" ?
• Les aliments biologiques sont-ils exempts de produits chimiques ?
• Qu'est-ce qui nous assure qu'un aliment est vraiment biologique ?
• Depuis quand l'appellation "biologique" est-elle contrôlée au Québec ?
• Quels sont les organismes de certification accrédités ou reconnus par le CARTV ?
• Quel est le rôle des organismes de certification ?
• Qu'implique une demande de certification ?
• Comment vérifier qu'un aliment biologique est bel et bien certifié ?
• Références

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St-Jérôme (Québec)

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