|
L'alimentation naturelle, aussi appelée alimentation saine, désigne une façon de se nourrir dont la règle de base est de consommer des aliments de qualité peu ou pas transformés, donc les plus naturels possibles.
En alimentation naturelle, la notion de qualité est très importante. C'est pourquoi les aliments biologiques (cultivés sans engrais chimiques ni pesticides de synthèse) y sont fortement recommandés.
L'alimentation naturelle n'est pas une forme de régime ou de diète de privation. Il s'agit plutôt de remplacer les aliments conventionnels par des aliments naturels, plus nutritifs et plus sains, auxquels aucun additif alimentaire chimique (colorant, agent de conservation, arôme artificiel, etc.) n'a été ajouté.
| Aliments conventionnels | Aliments naturels | | Pain blanc |
Pain complet au levain |
| Farine blanche |
Farine de grains entiers moulue sur pierre |
| Sucre blanc |
Miel, sucanat, fruits séchés, ... |
| Huiles commerciales, margarine, shortening |
Huiles de première pression à froid |
| Viandes grasses |
Viandes maigres, protéines végétales (légumineuses, noix, graines) |
| Fruits et légumes en conserve |
Fruits et légumes frais (crus ou légèrement cuits) |
| Boissons gazeuses |
Eau pure, jus de fruits |
De plus, des aliments moins connus et très nutritifs sont ajoutés au menu, dont :
• les germinations (luzerne, ...)
• les algues
• les aliments lacto-fermentés
• diverses céréales (orge, sarrasin, millet, quinoa, amarante, ...)
Tout le monde a avantage à manger plus sainement. Pour y arriver, il est fortement recommandé d'apporter des changements graduellement, une étape à la fois.
L'alimentation naturelle est un vaste monde qui gagne à être exploré.
Bonne santé à tous !
|
