Aubergines grillées
Aubergines grillées
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Recette simple et rapide
Recette végétale
2 portions
Ingrédients
1 aubergine moyenne
1/2 c. à thé (2 ml) d’huile d’olive pressée à froid (pour huiler la plaque à pâtisserie)
2 c. à thé (10 ml) d’huile d’olive supplémentaire
Sel de mer aux légumes
Basilic séché
Poudre d’oignon
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Couper l’aubergine en rondelles de 5 mm d’épaisseur environ.
- Huiler une plaque à pâtisserie et y étaler les rondelles.
- Badigeonner les rondelles avec l’huile d’olive supplémentaire.
- Saupoudrer de sel, de basilic et de poudre d’oignon.
- Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 10 minutes.
Suggestion de repas
- Débuter le repas avec une entrée crue (salade, crudités, …)
- Accompagner les aubergines d’un aliment protéiné (tofu, légumineuse, …) et d’une céréale (riz, millet, quinoa, …)