Recettes santé et alimentation naturelle

Aliments naturels vs aliments conventionnels

Aliments conventionnels Aliments souvent produits en grandes quantités par des compagnies d'envergure internationale dont un des buts est de produire des aliments se conservant le plus longtemps possible. Les aliments conventionnels se retrouvent dans les garde-manger de la majorité de la population car ils sont bien connus. Disponibles dans les épiceries, ils sont louangés par les publicités des compagnies qui les fabriquent. Ils ont habituellement subi plusieurs étapes de transformation et contiennent presque à coup sûr bon nombre d'additifs alimentaires (colorant, agent de conservation, arôme artificiel, etc.). Aliments naturels Aliments souvent produits par de petites entreprises dont un des buts est d'offrir des aliments le moins transformés possible. Les aliments naturels sont moins connus. Ils sont peu transformés et ne contiennent pas d'agents de conservation chimiques. Disponibles dans les magasins de produits naturels depuis quelques décennies, ils font tranquillement leur apparition dans les épiceries. Voici quelques exemples d'aliments conventionnels et d'aliments naturels : Aliments conventionnels Aliments naturels Pain blanc Pain complet au levain Farine blanche Farine de grains entiers moulue sur pierre Sucre blanc Miel Sucanat Fruits séchés Huiles commerciales Margarine Shortening Huiles de première pression à froid Viandes grasses Protéines végétales (soya, légumineuses, noix, graines) Fruits et légumes en conserve Fruits et légumes frais (crus ou légèrement cuits) Boissons gazeuses Eau pure Jus de fruits