Dernière mise à jour
6 janvier 2012

Recettes santé et alimentation naturelle

Livre de recettes santé virtuel proposant 55 recettes végétariennes.

Les ingrédients entrant dans la préparation des recettes sont des aliments dits naturels, c'est-à-dire des aliments peu ou pas transformés et n'incluant aucun additif alimentaire chimique.

Pour chacune des recettes figure une liste de suggestions de produits afin de faciliter l'achat de certains ingrédients moins connus. Ces produits sont pour la plupart fabriqués ici-même au Québec. Ils sont vendus dans les magasins d'aliments naturels et parfois dans la section biologique des épiceries.

Fiches info

Fiches informatives et articles portant sur l'alimentation naturelle.


	Qu'est-ce que l'alimentation naturelle ?
	Aliments naturels vs aliments conventionnels
	Alimentation naturelle Dossier par Natalie Lavoie
	Qu'est-ce que le végétarisme ?
Assaisonnements
	Opter pour le sel de mer Article par Natalie Lavoie
Boissons
	Boire une eau de qualité Article par Natalie Lavoie
Céréales
	Le riz, un incontournable Article par Véronique Lepage
	Un blé aristocratique et renaissant: l'épeautre Article par Monick Juliette Élie
	Quinoa à découvrir Article par Véronique Lepage
Huiles
	Critères de qualité pour une bonne huile Article par Natalie Lavoie
Légumineuses
	Conseils pour l'achat de légumineuses sèches
	Technique de lavage des légumineuses
	Technique de trempage des légumineuses
	Congélation et décongélation des légumineuses
	Bienfaisantes «péteuses» Article par Carol Vachon
Noix et graines
	Découvrez les trésors des noix Article par Véronique Lepage
	Le chia: une céréale ancienne à découvrir Article par Véronique Lepage

Toutes les recettes, les textes et les photos sont de Natalie Lavoie, à moins d'indications contraires.

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